घर पर ट्राई करें ये खट्टी-मीठी अमरूद की चटनी, रेसिपी है बेहद आसान | #NayaSaveraNetwork

नया सवेरा नेटवर्क

सर्दियां शुरू होते ही बाजारों में हर जगह अमरूद की धूम मच जाती है। इस फल के सेवन से सेहत अच्छी रहती है. वजन घटाने और याददाश्त तेज करने के लिए अमरूद का सेवन किया जाता है। कई लोहों का मानना है कि अमरुद के सेवन से पेट अच्छे से साफ हो जाता है। 

अमरूद खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है. इसमें विटामिन ए, सी, फाइबर और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इसके सेवन से पाचन क्रिया बेहतर होती है, मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है और रक्त प्रवाह को बढ़ाने में भी मदद करता है। अमरूद के टुकड़ों को अक्सर नमक के साथ खाया जाता है. अमरूद को अक्सर भूनकर खाया जाता है. लेकिन क्या आपने अमरुद की कभी चटनी खाई है? अगर आप भी अमरूद की चटनी का स्वाद चखना चाहते हैं तो इसकी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं...

• सामग्री :

300 ग्राम अमरूद

3-4 हरी मिर्च

3-4 लहसुन की कलियां 

1/2 इंच अदरक

1 नींबू का रस

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

• एक चुटकी हींग

1/2 छोटा चम्मच काला नमक

1/2 छोटा चम्मच नमक

आवश्यकतानुसार पानी डालें

2. बनाने की विधि 

अमरूद को काट कर टुकड़ों में काट लीजिये. अमरूद की चटनी बनाने के लिए अमरूद, हरा धनियां और हरी मिर्च को धो लीजिये.

इसमें अदरक मिलाएं. - इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च, 2 चुटकी हींग, काला नमक डालें और ऊपर से नींबू निचोड़ लें.

 तैयार मिश्रण को मिश्रण में बारीक बांट लें. अगर पेस्ट गाढ़ा हो जाए तो पानी डालकर दोबारा गूंथ लें.

चटनी को प्याले में निकालिये और परोसिये. अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी तैयार है.

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