मुंबई: ‘मिलेट कन्वर्जेन्स’ विषयक सम्मेलन संपन्न | #NayaSaveraNetwork

नया सवेरा नेटवर्क

• केसीसी एनएसएस एवं लाईफ साइंस डिपार्टमेंट का आयोजन

मुंबई. किशिनचंद चेलाराम कॉलेज ने 18 दिसंबर 2023 को कॉलेज के रामा और सुंदरी वातुमुल ऑडिटोरियम में एकदिवसीय राष्ट्रीय सम्मेलन ‘मिलेट कन्वर्जेंस: नर्चरिंग सीड्स ऑफ सस्टेनेबिलिटी’ का आयोजन किया। सम्मेलन की मुख्य वक्ता भारत की बीज माता नाम से विख्यात पद्मश्री राहीबाई पोपेड़े थीं। राहीबाई ने अपने वक्तव्य में स्वच्छ और जैविक खेती के लाभों पर जोर दिया। 

उन्होंने कहा कि मिलेट्स (बाजरा, जौ, बाजरा) की खेती और उपभोग के अलावा, मिट्टी को पोषण देने और रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करने पर ध्यान देना आवश्यक है। एचएसएनसी यूनिवर्सिटी मुंबई की कुलपति प्रो. हेमलता बागला ने विशेष संबोधन दिया और मिलेट्स की विविधता पर बात की। उन्होंने आहार में बाजरा के महत्व पर भी प्रकाश डाला और बताया कि कैसे आहार में मामूली बदलाव किसी व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति को बदल सकते हैं। 

उद्घाटन समारोह की मुख्य अतिथि प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर थीं। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि कैसे मिलेट्स हमेशा से भारत की खाद्य संस्कृति का हिस्सा रहा है और हम उन्हें सिर्फ एक अन्य वस्तु बनने की अनुमति नहीं दे सकते। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि प्रत्येक परिवार को सप्ताह में कम से कम दो बार मिलेट्स से बने खाद्य पदार्थों को ग्रहण करना चाहिए। सम्मेलन के लिए 16 विभिन्न संस्थानों के 167 प्रतिभागियों ने पंजीकरण कराया था। सम्मेलन में मुंबई के आसपास के विभिन्न गांवों के 23 किसानों ने भी भाग लिया। सम्मेलन की संयुक्त सचिव एवं एनएसएस कार्यक्रम अधिकारी डॉ. प्रतीक्षा कदम ने उद्घाटन सत्र की शुरुआत की और सम्मेलन का संक्षिप्त परिचय दिया। के.सी. कॉलेज की प्राचार्य डॉ. तेजश्री शानबाग ने मुख्य अतिथि, विशिष्ट अतिथि और अन्य गणमान्य अतिथियों का स्वागत किया। 

सम्मेलन के उद्घाटन समारोह के दौरान रेसिपी पुस्तक 'मिलेट मैजिक-फ्रॉम फार्म टू प्लेट' का भी विमोचन किया गया। सम्मेलन के विभिन्न सत्रों में नेचुरल सॉल्यूशंस के संस्थापक डॉ. अजीत गोखले, यश ग्रुप ऑफ कंपनीज के अध्यक्ष महेंद्र छोरिया, समृद्धि एग्रो के तात्यासाहेब फड़तारे, एमपीकेवी राहुरी के डॉ. योगेश बन, आई डब्लू एस ए की अनुराधा शेखर और न्यूट्रिशन सोसाइटी ऑफ इंडिया, मुंबई चैप्टर की कन्वेनर विजया चक्रवर्ती ने भी अपने विचार रखे। समापन भाषण एमके ग्लोबल के जोनल हेड श्रीराम सिंह ने तथा डॉ. शालिनी राय ने सारांश पेश किया। 

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